FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN PENYAKIT GASTRITIS DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS LAMBUYA KABUPATEN KONAWE

SKRIPSI FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN PENYAKIT GASTRITIS DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS LAMBUYA KABUPATEN KONAWE NYOMAN SUJATRA NIM.K.2013.022.35 Skripsi ini diajukan sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Kesehatan Masyarakat PROGRAM STUDI KESEHATAN MASYARAKAT SEKOLAH TINGGI ILMU KESEHATAN MANDALA WALUYA KENDARI 2015 LEMBAR PERSETUJUAN Skripsi ini telah disetujui untuk disajikan dihadapan Tim Penguji pada Ujian Komprehensif Program Studi Kesehatan Masyarakat Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mandala Waluya Kendari dalam rangka penyempurnaan Penulisan. . Kendari, Agustus 2015 Tim Pembimbing, Pembimbing I Pembimbing II H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes Muslimin, SKM, M.Kes NIDN :09 1011 4901 NIDN: 09 1207 4901 Mengetahui Ketua Program Studi Kesehatan Masyarakat H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes NIDN.09 1011 4901 LEMBAR PENGESAHAN TIM PENGUJI Skripsi ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Skripsi Program Studi Kesehatan Masyarakat Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mandala Waluya Kendari pada Tanggal 19 Agustus 2015. Ketua : H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes …………………… Sekretaris : Muslimin, SKM, M.Kes …………………… Anggota : 1. dr. H.La Ode Bariun, M.Kes …………………… 2. Sari Arie Lestari, S.Kep, Ns, M.Kes …………………… 3. Ir. La Ode Musa Rachmat, M.Si …………………… ABSTRAK Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Mandala Waluya Program Studi Kesehatan Masyarakat Skripsi, Agustus 2015 NYOMAN SUJATRA (K.2013.022.35). “FAKTOR-FAKTOR YANG BERHUBUNGAN DENGAN KEJADIAN PENYAKIT GASTRITIS DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS LAMBUYA KABUPATEN KONAWE” Pembimbing I : H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes Pembimbing II : Muslimin, SKM, M.Kes (xv + 67 halaman + 2 Gambar + 17 Tabel + 9 Lampiran) Gastritis merupakan penyakit radang mukosa lambung yang kasusnya terus mengalami peningkatan setiap tahunnya khususnya di Puskesmas Lambuya, dimana pada tahun 2013 sebesar 45,2%, kemudian meningkat pada tahun 2014 sebesar 39,0%. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor yang berhubungan dengan Kejadian Penyakit Gastritis di wilayah kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe. Jenis penelitian ini adalah Analitik dengan desain Cross Sectional Study. Populasi dalam penelitian adalah seluruh pasien rawat jalan di wilayah kerja Puskemas Lambuya periode Januari-Maret tahun 2015 sebanyak 82 orang dan sampel sebanyak 45 orang yang diambil secara Accidental sampling. Metode analisis menggunakan uji chi-square. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 45 responden, terdapat 26 responden (57,8%) mengalami Gastritis dan 19 responden (42,2%) tidak mengalami Gastritis. 14 orang (31,1%) memiliki pola makan teratur dan 21 orang (68,9%) memiliki pola makan tidak teratur. 32 responden (71,1%) tidak mengkonsumsi alkohol dan 13 responden (28,9%) mengkonsumsi alkohol. Selanjutnya 32 responden (71,7%) mengalami stres dan terdapat 13 responden (28,9%) tidak mengalami stres. Hasil uji chi square diperoleh nilai p=0,019, X2hit=5,474 dan φ =0,397 (pola makan), X2hit=3,961, p=0,047, dan φ =0,346 (alkohol), X2hit=7,134 dan φ =0,448, p=0,008 (stres), sehingga dapat disimpulkan bahwa ada hubungan yang lemah antara pola makan, alkohol dengan kejadian penyakit gastritis dan ada hubungan yang sedang antara stress dengan kejadian penyakit Gastritis. Saran dalam penelitian ini adalah bagi penderita Gastritis, agar mengatur pola makan dan membatasi makanan yang dapat menyebabkan peningkatan asam lambung seperti makanan yang pedas seperti sambal atau makanan dan minuman yang mengandung gas seperti sprite, coca cola, dan lain-lain dan bagi Pihak Puskesmas Lambuya agar memberikan penyuluhan kelompok dengan menggunakan media poster dan leaflet sehingga dapat menambah pengetahuan masyarakat tentang upaya pencegahan Gastritis. Kata Kunci : Gastritis, Pola Makan, Alkohol dan Stres Daftar Pustaka : 29 (2009 - 2015) ABSTRACT College of Health Sciences Mandala Waluya Public Health Study Program Minor Thesis, August 2015 NYOMAN SUJATRA (K.2013.022.35). "FACTORS ASSOCIATED WITH THE INCIDENCE OF DISEASE GASTRITIS IN HEALTH CENTER LAMBUYA KONAWE" First Supervisor : H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes Second Supervisor : Muslimin, SKM, M.Kes (xv + 67 Pages + 2 Pictures + 17 Tables + 9 Appendices) Gastritis is an inflammation of the gastric mucosa disease whose cases is increasing every year, especially in healt Lambuya, which in 2013 amounted to 45.2%, then increased in 2014 by 39.0%. This study aims to determine the factors associated with the incidence of disease Gastritis in Health Center Lambuya Konawe. This type of research is analytic cross sectional study design. The population in the study were all outpatient health centers in the region of Lambuya the period January-March 2015, as many as 82 people and a sample of 45 people taken by accidental sampling. The method of analysis using the chi-square test. The results showed that out of 45 respondents, there were 26 respondents (57,8%) experienced Gastritis and 19 respondents (42,2%) did not experience Gastritis. 14 people (31,1%) had a regular diet and 21 persons (68.9%) had irregular eating patterns. 32 respondents (71,1%) did not consume alcohol and 13 respondents (28,9%) consumed alcohol. Furthermore, 32 respondents (71,7%) experienced stress and there were 13 respondents (28,9%) did not experience stress. Results obtained by chi square test p = 0,019, x2count = 5,474 and φ = 0,397 (diet), X2count = 3,961, p = 0,047, and φ = 0,346 (alcohol), X2 count = 7,134 and φ = 0,448, p = 0,008 (stress), so that it can be concluded that there is a weak relationship between diet, alcohol with the incidence of gastritis and there is a relationship between stress being the incidence of the disease Gastritis in Health Center Lambuya Konawe. Suggestions in this study is for patients with gastritis, in order to regulate the diet and limiting foods that can cause an increase in stomach acid such as spicy foods like chili or foods and beverages containing gas such as sprite, coca cola, etc. and for Parties in Health Center Lambuya to provide counseling groups using posters and leaflets media so as to increase public knowledge about prevention Gastritis. Keywords : Gastritis, Diet, Alcohol and Stress Bibliography : 29 (2009 - 2015) KATA PENGANTAR Puji syukur penulis panjatkan kehadiran Tuhan Yang Maha Esa, karena limpahan rahmat dan karuniaNyalah sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Faktor-Faktor yang berhubungan dengan Kejadian Penyakit Gastritis di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe” guna memenuhi salah satu persyaratan untuk menyelesaikan pendidikan pada Program Studi Kesehatan Masyarakat di STIKES Mandala Waluya Kendari. Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penyusunan Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu saran-saran dari semua pihak yang sifatnya membangun untuk meningkatkan mutu dari penulisan ini sangat Penulis harapkan.. Pada kesempatan ini Penulis tak lupa pula menghaturkan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Bapak H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes selaku Pembimbing I dan Bapak Muslimin, SKM, M.Kes selaku pembimbing II atas semua waktu, tenaga dan pikiran yang telah diberikan dalam membimbing dan mengarahkan Penulis dalam menyusun Skripsi ini. Tak lupa pula Penulis hanturkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada: 1. Ketua Yayasan Mandala Waluya Kendari. 2. Ketua STIKES Mandala Waluya Kendari 3. Para Wakil Ketua (Akademik, Non Akademik, Kemahasiswaan) STIKES Mandala Waluya Kendari 4. Para Ketua Lembaga (LPPM, LPM) STIKES Mandala Waluya Kendari 5. Ketua Prodi Kesehatan Masyarakat STIKES Mandala Waluya Kendari 6. Kepala Badan Penelitian dan Pengembangan Provinsi Sulawesi Tenggara yang telah memberikan izin penelitian 7. Seluruh Dosen dan Staf/Karyawan STIKES Mandala Waluya Kendari yang telah membantu penulis selama masa pendidikan. 8. Penguji I, II dan III yang telah memberikan kritik dan saran demi kesempurnaan Skripsi ini. 9. Kepala Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe yang telah memberikan izin penelitian 10. Kedua orang tua tercinta yang telah memberikan dukungan, kasih sayang serta motivasi. 11. Seluruh teman-teman khususnya program Studi Kesehatan Masyarakat yang telah memberikan bantuan dan motivasi kepada Penulis sehingga Skripsi ini dapat terselesaikan. Akhirnya Penulis menyampaikan ucapan terima kasih kepada semua pihak yang telah membantu untuk kesempurnaan Skripsi ini dan semoga dapat bermanfaat bagi kita semua. Amin. Kendari, Agustus 2015 Penulis DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL i LEMBAR PERSETUJUAN ii LEMBAR PENGESAHAN TIM PENGUJI iii ABSTRAK iv ABSTRACT v KATA PENGANTAR vi DAFTAR ISI viii DAFTAR TABEL x DAFTAR GAMBAR xii DAFTAR SINGKATAN xiii DAFTAR LAMPIRAN xv BAB I. PENDAHULUAN A. Latar Belakang 1 B. Rumusan Masalah 4 C. Tujuan Penelitian 5 D. Manfaat Penelitian 5 BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Tinjauan Tentang Puskesmas 7 B. Tinjauan Tentang Penyakit Gastritis 12 C. Tinjauan Tentang Pola Makan 21 D. Tinjauan Tentang Stres 29 E. Tinjauan Tentang Alkohol…………………………………. 36 BAB III. KERANGKA KONSEP A. Dasar Pikir Penelitian 37 B. Bagan Kerangka Konsep 38 C. Variabel Penelitian 39 D. Defenisi Operasional dan Kriteria Objektif 39 E. Hipotesis Penelitian 41 BAB IV. METODE PENELITIAN A. Jenis dan Rancangan Penelitian 43 B. Lokasi dan Waktu 43 C. Populasi dan Sampel 44 D. Cara Pengumpulan Data 45 E. Pengolahan, Analisa dan Penyajian Data 46 F. Etika Penelitian 49 BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN A. Gambaran Umum Lokasi Penelitian 50 B. Hasil Penelitian 53 C. Pembahasan 60 BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN A. Kesimpulan 67 B. Saran 67 DAFTAR PUSTAKA LAMPIRAN DAFTAR TABEL Tabel Halaman 1 Jadwal Makan dalam Sehari................................................................ 23 2 Makanan yang Boleh dan Tidak Boleh Di Konsumsi………………… 26 3 Daftar Bahan Kimia Yang Terdapat Dalam Asap Rokok Yang Dihisap............................................................................................... 35 4 Kontigensi Uji Chi-Square.................................................................... 48 5 Jenis Sarana Pelayanan Kesehatan di Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe …………………………………………………….. 51 6 Distribusi Ketenagaan di Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe. 52 7 Distribusi Responden Menurut Umur di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe …………….……………………………. 53 8 Distribusi Responden Menurut Jenis Kelamin di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe …………………………… 53 9 Distribusi Respoden Menurut Tingkat Pendidikan di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe ……………………........... 54 10 Distribusi Respoden Menurut Pekerjaan di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe ………………………….... 55 11 Distribusi Responden Menurut Kejadian Penyakit Gastritis di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe …………. 55 12 Distribusi Responden Menurut Pola Makan di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe ………………………… 56 13 Distribusi Responden Menurut Alkohol di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe…….................................................... 56 14 Distribusi Responden Menurut Stres di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe ……………......................................... 57 15 Hubungan Pola Makan dengan kejadian Penyakit Gastritis di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe….............. 57 16 Hubungan Alkohol dengan kejadian Penyakit Gastritis di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe……………….......... 58 17 Hubungan Stres dengan kejadian Penyakit Gastritis di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe…………………… 59 DAFTAR GAMBAR Gambar Halaman 1. Bagan Kerangka Konsep Penelitian..................................... 38 2. Rancangan Penelitian Cross Sectional Study...................... 3437 43 DAFTAR SINGKATAN No Singkatan 1. AINS : Anti Inflamasi Non Steroid 2. ASEAN : Association of Southeast Asian Nation 3. D3 : Diploma Tiga 4. DIV : Diploma Empat 2. DASS : Depression Anxiety and Stress Scale 5. Hb : Haemoglobin 6. Ha : Hipotesis Alternatif 7. HCl : Hidrogen Clorida 7. Ho : Hipotesis Null 8. IRT : Ibu Rumah Tangga 9. KB : Keluarga Berencana 10. KK : Kepala Keluarga 11. KPD : Kader Pembangunan Desa 12. Kemenkes : Kementerian Kesehatan 13. KIA : Kesehatan Ibu dan Anak 14. KMS : Kartu Menuju Sehat 15. MW : Mandala Waluya 12. mMol : Milimol 12. NV : Nervus Vagus 16. PHL : Pegawai Harian Lepas 17. Poskesdes : Pos Kesehatan Desa 18. Polindes : Pondok Bersalin Desa 19. PONED : Pelayanan Obstetri Neonatus Essensial Dasar 20. PMT Pemberian Makanan Tambahan 21. PNS : Pegawai Negeri Sipil 22. PTT : Pegawai Tidak Tetap 23. PUS : Pasangan Usia Subur 24. Pustu : Puskesmas Pembantu 25. RI : Republik Indonesia 26. S1 : Sarjana (Strata Satu) 27. SDM : Sumber Daya Manusia 28. SMA : Sekolah Menengah Atas 29. SMP : Sekolah Menengah Pertama 30. SPK : Sekolah Perawat Kesehatan 31. STIKES : Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan 32. Sultra : Sulawesi Tenggara 33. UGD : Unit Gawat Darurat 34. UPTD : Unit Pelaksana Tehnis Dinas 35. WHO : World Health Organization DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 Lembar Persetujuan Responden 2 Kuesioner Penelitian 3437 3 Master Tabel Penelitian 4 Hasil Uji Statistik H 5 Surat Permohonan Izin Penelitian dari Ketua STIKES-MW 6 Surat Izin Penelitian dari Badan Penelitian dan Pengembangan Provinsi Sulawesi Tenggara 7 Surat Keterangan Telah Melakukan Penelitian dari Puskesmas Lambuya 8 Dokumentasi Penelitian 9 Daftar Riwayat Hidup Lampiran 8 DOKUMENTASI PENELITIAN Wawancara Res ponden Wawancara Responden Wawancara Responden Wawancara Responden LEMBAR PERBAIKAN HASIL PENELITIAN Nama : Nyoman Sujatra Nim : K.2013.022.35 PrograM Studi : Kesehatan Masyarakat Judul : Faktor-Faktor yang berhubungan dengan Kejadian Penyakit Gastritis di Wilayah Kerja Puskesmas Lambuya Kabupaten Konawe NO Nama Pembimbing dan Penguji Hal-Hal yang Harus Diperbaiki Paraf 1. H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes (Pembimbing I) 1. Perbaiki abstrak dan abstract 2. Perbaiki sampel 3. Tambahkan keterangan pada uji keeratan 4. Hasil dan pembahasan perbaiki 2. Muslimin, SKM, M.Kes (Pembimbing II) 1. Perbaiki daftar singkatan 2. Tambahkan keterangan pada rumus 3. Perbaiki penulisan spasi 4. Perbaiki pembahasan 3. dr. H.La Ode Bariun, M.Kes (Penguji I) 1. Perbaiki daftar singkata 2. Perbaiki sampel dan kriteria 3. Perbaiki pembahasan 4. Ir. La Ode Musa Rachmat, M.Si (Penguji III) 1. Perbaiki abstrak 2. Perbaiki daftar singkatan 3. Perbaiki Daftar isi dan semua isi skripsi sesuaikan dengan daftar isi 4. Perbaiki kesalahan penulisan LEMBAR PENGESAHAN TIM PENGUJI Hasil Penelitian ini telah dipertahankan dihadapan Tim Penguji Hasil Penelitian Program Studi Kesehatan Masyarakat Sekolah Tinggi ilmu Kesehatan Mandala Waluya Kendari pada tanggal 03 Agustus 2015. Ketua : H. Sjaifuddin, SKM, M.Kes …………………… Sekretaris : Muslimin, SKM, M.Kes …………………… Anggota : 1 dr. H.La Ode Bariun, M.Kes …………………… 2. Ir. La Ode Musa Rachmat, M.Si ……………………